Guida ai formaggi portoghesi di eccellenza: dalle caratteristiche tecniche della caseificazione con caglio vegetale agli abbinamenti con piatti italiani, fino alla conservazione e alle bevande di accompagnamento.
Dalle tascas di Alfama ai mercati di Arroios, viaggio tra le zuppe iconiche del Portogallo. Caldo Verde in testa, poi Sopa da Pedra, açorda, canja e le zuppe di pesce alla lisboeta.
Strumenti dal vivo, estandarte ricamato, costumi in tessuti naturali e passi coerenti. Ecco come distinguere un corteo folcloristico portoghese autentico da uno turistico.
Tre dettagli nascosti nei vicoli di Alfama che trasformano una visita ordinaria in un’immersione autentica nella Lisbona medievale: tegole dipinte, fontanelle pubbliche e targhe funerarie.
